札麺は札幌の製麺所です。

北海道にありますので、なるべく地元の原材料をつくっておいしくて安全な商品をつくることを心がけています。

たとえば、北海道産の小麦粉を100％つかったもの、全粒粉をつかったものもあります。

また、北海道の黒松内のミネラルウォーターも使用しております。

（札幌の水道水もかなり美味しいですが！） 今は生麺だけですが、今後は日持ちのする乾燥麺の開発にも取り組んでいく予定です。